Le plus grand marché
des terroirs suisses
Samedi 23 sept. 2023 de 11h à 18h
Le grand marché et Concours Suisse des produits du terroir est LE rendez-vous incontournable où les consommateurs rencontrent les producteurs suisses participant au Concours. Produits de haute qualité, festival du goût, ce marché ouvert à tous présente et commercialise pendant 2 jours ce qui se fait de meilleur en Suisse.
1'277
produits
138
exposants
Ateliers
du goût
Restauration
& animations
Médailles
& prix
Réseau international
des concours
À l'heure où les consommateurs demandent des produits possédant une vraie plus-value, tant au niveau gustatif qu'au niveau de la fabrication, la Fondation Rurale Interjurassienne a imaginé un évènement à même de mettre en valeur la production des différents terroirs suisses.
Le Concours Suisse des produits du terroir s’est fixé comme objectif de nouer des contacts directs entre producteurs et consommateurs.
15'000 personnes en 2021... Les amateurs de produits du terroir auront la possibilité de rencontrer plus de 100 producteurs au cours d’un grand marché. Ce lieu en pleine verdure se veut un point de ralliement pour tous les gourmets. Une occasion unique, qui permettra de papillonner de stand en stand, à la rencontre des saveurs des régions suisses et des produits de proximité.
Vacherin Fribourgeois AOP
A - Produits laitiers
Fromagerie d'Echarlens, Pasquier Frédéric
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Demi-lune à la raisinée BIO
MR Chocolat Randin Michaël
B - Produits boulangers et pâtissiers
Filet de Porc Fermier aux Herbes
Suter Viandes Carouge SA, Philippe Gerber
C - Produits carnés
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Sirop-Fleurs de Foin
Chalet Mont-Crosin, Vital Armon
D - Fruits, légumes, miels, divers
Damassine AOP 2022
Claude Schaffter
E - Boissons alcoolisées
Association BEPI
A - Produits laitiers
Kraehenbuehl Annick
B - Produits boulangers et pâtissiers
Boucherie Nicolier
C - Produits carnés
Biohof Oberzingen, Anna & Thomas Joss
D - Fruits, légumes, miels, divers
Erika & Franz Fassbind
E - Boissons alcoolisées
PRIX DE L’INNOVATION
Le Prix de l’innovation a été présenté pour la première fois lors de la 10e édition du Concours suisse des produits du terroir. Il regroupe les produits dont les ingrédients, le processus de fabrication, ainsi que les bénéfices pour la société (durabilité, éthique et physiologie de la nutrition) constituent une innovation pour les produits régionaux. Un juré d’expert détermine les nominés et attribue un seul Prix de l’innovation toutes catégories confondues.
K’Apples
Konstantin Mochalov
Toutes les médailles
Temoignages
« Der Wettbewerb der Regionalprodukte ist für uns ein sehr wichtiger Wettbewerb. Durch eine neutrale Jury werden unsere Produkte bewertet. Damit haben wir eine neutrale Beurteilung unserer Produkte, was uns weiterhilft in der Entwicklung unserer Produkte. Die Regionalität ist bei diesem Wettbewerb sehr wichtig. Dies ist auch für unseren Betrieb einer der wichtigsten Punkte. Wir bewegen uns Regional. Wir beziehen unsere Rohmaterialien aus der Region von regionalen ProduzentInnen. »
« Die Teilnahme am Concours suisse hilft uns, unsere Qualitätsansprüche laufend zu verbessern. Die neuerlichen Auszeichnungen für verschiedene unserer Produkte sind ein toller Erfolg, speziell natürlich, dass wir zum dritten Mal den Prix d'excellence mit dem St. Galler Haselnussöl geröstet extra nativ erhalten haben. Es spornt uns immer wieder von Neuem an, wenn unsere Leidenschaft und Anstrengung für die Herstellung von hochwertigen Lebensmittel Wertschätzung erfahren. »
« Le Concours suisse des produits du terroir est un excellent ambassadeur et permet de prendre le pouls des consommatrices et consommateurs suisses. La participation à un concours est une remise en question et permet un benchmark de ses produits. L’obtention d’une médaille est également une forme de récompense du travail quotidien et valorise le savoir-faire lié au produit… qui est également appréciée lors de l’acte d’achat. »
« Le Marché & Concours suisse des produits du terroir nous font voyager au travers des goûts, des cultures et du temps, à la découverte de l’autre, au travers des langues et des régions. »
RÉSEAU INTERNATIONAL
DES CONCOURS
Le Réseau International des Concours a pour but de réunir les acteurs de différents pays impliqués dans l’implémentation, l’organisation et la mise en œuvre de Concours Nationaux des produits du terroir. Il a pour but de favoriser les échanges entre les différents pays afin d’assurer l’amélioration des revenus des agriculteurs et/ou producteurs opérant au niveau de la production, la transformation et la valorisation des produits du terroir.
